国家香蕉财富技术系统宣告苹果粉蕉财富睁开陈说

广东高州苹果蕉种植基地

我国香（大）蕉搜罗的主要品类有香（芽）蕉、粉蕉、财富财富陈说贡蕉（天子蕉）、技术大蕉及加工蕉等。苹果除了香芽蕉之外，粉蕉艰深将其余品类的睁开蕉归为特色蕉。传统以香（芽）蕉为主。香蕉系统宣告

2015年从前，财富财富陈说我国香（芽）蕉占比95%，技术特色蕉（粉蕉、贡蕉（天子蕉）、大蕉、加工蕉等）约5%。“十三五”以来，为顺应破费者多样化以及特色化的需要，香蕉财富提供侧妄想性刷新力度加大，种植户加大品类种类妄想调解力度。到2020年，我国香芽蕉种植面积调降到82％，特色蕉种植比例后退到18%，其中粉蕉15％、贡蕉2％、大蕉1%。凭证国家香蕉财富技术系统经济岗位监测数据展现，近些年，两广粉蕉产地价钱在4.0-7.5元/千克，云南粉蕉产地价钱在2.5-6.0元/千克，每一千克平均价钱比香（芽）蕉高1.5-3.0元。

粉蕉种类搜罗粉杂1号（即苹果蕉）、广粉1号、金粉1号、矮粉1号等。监测数据展现，粉蕉种植面积扩散：广东27万亩、广西22万亩、贵州10万亩、海南5万亩、云南4万亩、福建3万亩。AG超玩会当初，比力受破费者招待以及种植较多的粉蕉种类是粉杂1号（苹果蕉），苹果蕉约占粉蕉总面积的70%。自2019年以来，成都、重庆、长沙、武汉等市场的苹果蕉销量快捷削减，苹果蕉临时成为瓜果届新宠以及网红瓜果，在一些大型电商平台、杰作瓜果店、盒马鲜生以及各大超市的批发价钱高于进口香蕉，并颇为脱销。

为清晰以及合成苹果蕉财富开揭示状、睁开趋向、睁开远景及存在下场等，国家香蕉财富技术系统相关岗站组成散漫调研组，于2021年4-6月到苹果蕉产区以及销区调研。

调研组相关岗站有：种苗扩繁与破费技术岗、财富经济岗、保鲜与贮运岗、品质清静与营养品质评估岗、南宁综合试验站。调研组接管电话访谈以及实地调研相散漫的方式，对于广东省广州市、惠州市、恩平市以及徐闻县的苹果蕉破费情景，以及重庆、成都、长沙、北京以及贵阳的苹果蕉销售情景妨碍了详尽的调研。

产区调研工具为苹果蕉种苗企业、育苗户以及种植小户，调研内容主要搜罗苹果蕉妨碍性状、病虫害防控、肥料农药施用、老本效益以及种类推广等；市场调研工具为苹果蕉批发商以及批发商，主要内容搜罗近些年销售量、销售价钱、运输方式、包装方式、保鲜措施、催熟措施、斲丧率、品牌销售情景以及破费群体等。

详细陈说如下：

01

苹果蕉睁开概况

1. 苹果蕉基本性状

苹果蕉软糯、甜度高，果肉比国产香蕉详尽，因其口胃以及苹果相似而患上名。苹果蕉风韵比力配合，蕉香浓郁，甜中略带微酸，受到破费者喜爱。该种类具备抗病性高、易规画，产量高的特色。苹果蕉喜干凉天气，妨碍温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，最低不宜低于15.5℃。

各产区苹果蕉的种植光阴以及妨碍周期各不相同，种植苹果蕉较多的广东产区，种植光阴艰深是在3月中旬~5月初，妨碍周期艰深为12~15月之间（比香蕉长3个月摆布），采收光阴艰深在次年3~9月，4~6月的产量最高且品质最佳，种植户艰深会凭证市场定单妨碍肥水规画，以调节妨碍以及收获光阴。

如表1所示，苹果蕉植株密度艰深为160~190株／亩。密植是苹果蕉调节生育期以及果实巨细的耕作措施，密度高的蕉园果实较小，当初市场普遍喜爱180~200g/个的苹果蕉。苹果蕉单株产量艰深为50斤摆布。苹果蕉的繁盛病发病率艰深可能操作在3%如下，同样艰深繁盛病严正地段稍高。

散漫调研组在广东恩平市调研

2. 苹果蕉种植情景

苹果蕉破费经营主体以种植小户、家庭农场以及公司为主，规模种植，家庭小规模散漫种植较少。随着我国蕉类妄想不断调解，苹果蕉种植面积不断扩展，从2015年从前的不到5%，睁开到如今占全部蕉类面积的10%摆布。

我国苹果蕉主要扩散在广东、广西以及贵州，海南、云南以及福建也有部份种植。其中广东是苹果蕉睁开的优势产区，广东苹果蕉破费业余化、规模化水平较高，种植面积最广，2021年达17万亩摆布。广东省恩平市，已经建终日下最大规模的苹果蕉破费基地，与惠州、徐闻市一起，2021年苹果蕉年总产量抵达了43万吨摆布，占全部广东省苹果蕉年产量的90%以上，广东省苹果蕉财富种植的地域化比力清晰。

苹果蕉因其形态配合、口感好，深受破费者喜爱，以前由于贮存保鲜技术水平缺少，只能在产区临近市场销售。近多少年，随着特色蕉（搜罗苹果蕉）贮存保鲜技术水平提升，苹果蕉销售半径大大扩展。苹果蕉批发价钱以及批发价钱比艰深香（芽）蕉平均高1.0~3.0元/千克。因此，在香（芽）蕉种植面积调减的大趋向下，苹果蕉种植面积增速较快，种植产区越来越广，以前主要在广东以及福建种植，当初已经根基普遍我国香蕉主要产区，如云南产区2018年从前不到1万亩，2021年苹果蕉面积抵达4万亩摆布；贵州产区2018年从前缺少2万亩，2021年已经达7万亩摆布。

3.  市场破费

苹果蕉作为一种特色蕉，以其配合的口胃，网红的属性深受广漠破费者喜爱，破费数目逐年俯冲，市场远景广漠。随着人们生涯水平的后退，香蕉需要泛起多样化趋向，特色蕉的市场需要量越来越大，如重庆市的特色蕉破费量占比总体蕉类破费量的25%摆布。苹果蕉作为主要的特色蕉，市场需要自2019年以来削减快捷，成都是2019年之后才有苹果蕉市场的。2020年我国苹果蕉破费量为120万吨摆布，较2019年削减22%。据国家香蕉财富系统碰头调研，2019年苹果蕉占全部香蕉市场比例为8%，2020年苹果蕉占全部香蕉比例为10%，增幅为25%。

4. 收集销售增速清晰

苹果蕉的采后催熟比香蕉重大利便，颇为适宜电商销售。因此，苹果蕉相较于艰深香蕉，收集销售比例更高，多少十到上百亩的苹果蕉种植户，经由电商根基可能全副销售竣事，不需要经由层层批发、批发等关键，一方面节约了流通用度，另一方面大猛后退了苹果蕉的销售半径。如海南省澄迈县，其特色蕉占总体蕉类面积达50%以上，其中苹果蕉中的60%是经由电商销售的。

5. 市场行情

我国苹果蕉因产区、上市季节等差距，产地笼络、批发、批发等关键价钱各不相同，总体较为平稳，平均比香（芽）蕉高1.0~3.0元/斤。产区中，以广东苹果蕉价钱居高，广西、贵州等地价钱居中，云南苹果蕉价钱偏低，其中原因之一是广东苹果蕉皮厚、货架期更长，2021年广东苹果蕉地头收卖价在2.7~2.8元/斤，而云南苹果蕉地头收卖价在2.4~2.5元/斤，在成都雨润农产物批发市场，2021年6月的广东以及云南的苹果蕉批发价分说为3.5元/斤以及3.1元/斤。广东苹果蕉上市相对于其余产区更早，对于周边苹果蕉市场的价钱有着“风向标”的熏染。

调研组访谈重庆双流农产物批发市场苹果蕉经销商

02

苹果蕉睁开远景合成

1. 市场远景

中国2019年人均香（大）蕉破费量达10.31千克，尽管近些年中国香蕉平均破费量增速远远高于天上水平，但与天下平均水平比照依然存在较大差距，2019年中国香蕉平均破费水平仅为天下平均水平的66.9%，因其中国香蕉破费市场尚有很大后劲，其中特色蕉占比越来越高，特色蕉中苹果蕉占比达70%。2020年我国苹果蕉破费量为120万吨摆布，较2019年削减22%。据国家香蕉财富系统碰头调研，2019年苹果蕉占全部香蕉市场比例为8%，2020年苹果蕉占全部香蕉比例为10%，增幅为25%。调研组在长沙、北京、重庆以及成都的各大粉蕉批发市场懂取患上，苹果蕉当初部份市场反映很好，且其配合的风韵以及运输方式，助其销售市场患上到不断扩展，散漫当初与电商平台的相助，销路不愁。

2. 睁开后劲

2021年我国苹果蕉平均单产37.5吨/公顷，而树模园的单产达55吨/公顷，在种植规模稳步削减以及实用防控病虫害的根基上，经由技术集成树模、鼎力推广优异种类以及尺度化破费技术等措施，苹果蕉的单产以及总产尚有较大提升空间。

我国是香蕉破费大国，也是破费大国，全天下排名皆第二。2020年国内香蕉破费量1465.8万吨，其中国产蕉1153.1万吨，海关进口174.7万吨，海关进口1.98万吨，边贸进口140万吨（领土商业从老挝、缅甸、泰国以及越南进口，主要从老挝以及缅甸进口，疫情对于2020年边贸进口影响较大，缅甸香蕉约有50%即50万吨的产量无奈返销国内，直接熟烂在树上，综合估量2020年边贸进口香蕉约为140万吨，同比削减28.2%。个别情景下，近多少年边贸进口在195万吨摆布）。2018年以来，中国香蕉进口增速较快。随着经济睁开以及广漠城乡居夷易近支出的后退，以及贮运保鲜技术、今世物流、加工技术、营销方式的降级，香蕉破费量还将进一步削减，市场后劲重大。蕉类破费中，特色蕉特意是苹果蕉的破费量会越来越多，占比增速快。

因此，从破费以及市场中间合成来看，苹果蕉具备规模化、财富化的睁开根基。

3. 睁开优势

市场价钱优势。调研组在各大销区碰头懂取患上，苹果蕉市场经济效益部份高于香蕉，批发价根基坚持在3元/斤以上，调研碰头时期坚持在4~5元/斤，市场批发价7~8元/斤，批发市场艰深批发给高端客户（杰作瓜果店以及各大超市等），近两年销量在不断上涨，苹果蕉具备较强市场相助优势。

“网红”效应是苹果蕉配合的资源优势，苹果蕉适宜电商销售，好比重庆双福农产物批发市场档口与电商平台的相助正不断扩展苹果蕉销量。我国市场广漠，而且苹果蕉偏偏知足破费降级需要，未来大有可为。

蕉类财富根基好。香（大）蕉是我国热区第一急流果，适宜种植地域广，财富功能高。当初产量位居天下第二，财富机关化水平在我国南方瓜果中最高，种苗繁育技术处于国内乱先水平，种植技术抵达国内先历水平。20世纪80年月以来，生物技术的睁开，经由组培技术，哺育出种类优异、无病毒、妨碍划一的香蕉试管苗替换了传统的吸芽苗，使我国香蕉种植质料妨碍了一次大刷新。当初国内香蕉种苗年破费量达1.33亿株，其中广西植物组培苗有限公司作为我国最大的香蕉组培苗破费基地，年产香蕉组培苗1.0亿株，破费推广的优异种类香蕉组培苗市场拆穿困绕广西、广东、海南以及云南等香蕉主产区，产物进口缅甸、老挝、柬埔寨、越南、马来西亚等西北亚国家，该公司香蕉种苗量的市场占有率为75％。组培苗比传统孳生苗增产30-50％，商品率达90％，效益清晰削减。2019年，我国蕉类面积以及产量位居天下第三以及第二。

依靠扎实的财富根基，苹果蕉可在种类哺育、种植、加工销售、品牌打造等方面实现较快提档降级，后退果品质量，短缺知足破费者需要降级，实现破费以及销售两旺。

03

苹果蕉睁开存在的主要下场

种类选育有待进一步优化。从当初来看，苹果蕉部份抗病下场较好，但依然存在“跳把”、“连蕉”以及果实发育不屈衡等天气。

种植业余化、尺度化、规模化水平不高。苹果蕉相对于香蕉睁开光阴较短，当初广东、广西以及贵州的种植规模相对于较多，但云南、海南以及福建的种植面积较少，财富部份规模不大。同时，销售市场反映各地苹果蕉存在品质参差不齐的下场，广东苹果蕉皮厚、不易伤皮、部份形态好，而云南苹果蕉皮薄、不耐贮存，这也反映了当初破费种植阶段的业余化、尺度化水平缺少。

品牌建树力度需加大。不论是从产地仍是销售市场来看，当初苹果蕉品牌少、影响规模有限，未来随着苹果蕉财富化以及规模化水平后退，品牌建树需要配套跟进。

财富根基配置装备部署待美满。苹果蕉以及香蕉同样，属于易腐农产物，配套配置装备部署存在缺少，有利于缓解市场价钱晃动，同时有利于苹果蕉品质保障。当初苹果蕉存储与流通关键配置装备部署单薄，冷库、仓储以及冷藏运输车等严正缺少。凭证对于重庆、成都苹果蕉批发商的调研，他们以为苹果蕉产地亟需建树冷库，苹果蕉采后经由预冷，会大大缩短货架期。

销售地域以及销售方式有待扩展以及改善。尽管近多少年苹果蕉销售地域以及规模快捷增大，但良多地域的苹果蕉市场依然没成天气，财富化以及规模化亟待后退。当初，苹果蕉破费淡旺季颇为清晰，旺季为春夏两季，旺季艰深为秋冬。苹果蕉作为网红瓜果、季候瓜果深入夷易近意，但这种清晰的淡旺季有利于苹果蕉的不断销售，旺季破费量仅为高峰期的30%~40%。

04

对于策与建议

增强种类选育，哺育优异种类。不断睁开苹果蕉杂交育种使命，特意选育抗繁盛病、优异、高产等综合性状展现精采的新种类，同时，对于新种类恳求种权呵护，向企业提供响应技术效率，教育企业破费瘦弱优异种苗，提防次级种苗进入市场，凭证国家种苗圃相关检疫制度，凭证检疫及格证妨碍销售，保障苹果蕉种苗破费以及销售的品质清静。

后退业余化、机关化以及机械化水平。依靠当初的龙头企业、相助社以及种植小户，在晃动后退苹果蕉种植面积的条件下，选取主产区作为重点树模地域，试验与树模机械化破费作业，推广接管水肥一体化滴灌技术以及无伤害采收机械装置，增长苹果蕉财富的业余化、尺度化、绿色化以及可不断性睁开。

美满财富根基配置装备部署建树。不断提升现有财富根基配置装备部署，特意是市场流通系统配套配置装备部署的建树，减速苹果蕉产区冷库、仓储以及冷链运输能耐等。

后退采后处置能耐。增强苹果蕉冷链保鲜技术研发，增强冷链运输能耐，扩展销售地域以及销售半径，实用调节上市光阴以及上市量。同时，建树尺度化保鲜包装及催熟技术规程，针对于差距市场，可推广分级分类包装。

后退品质，打造品牌。不断增长苹果蕉财富高品质睁开，借助“网红蕉”契机，加大对于苹果蕉品牌建树的扶持力度，搜罗资金反对于以及政策扶持，可能向企业提供政策咨讯问答效率，也可能委派品牌建树方面的专家对于企业妨碍培训教育。

【源头】农财网香蕉通